Slatko, ljuto ili slano? Desert ili glavno jelo? Možda nešto kuhano?
Za svakog po nešto …
Priprema
-
1.
Jetrica narežite na malo deblje ploške, prelijte mlijekom i ostavite stajati oko 2 sata.
-
2.
Za bijele žgance, krumpir narežite na kockice i stavite kuhati. Dobro skuhani krumpir kojem je voda isparila do pola zgnječite, posolite, vratite na laganu vatru i zakuhajte oštro brašno.
-
3.
Preljev za žgance pripremite na sljedeći način: na masnoći popržite sitno sjeckani luk, dodajte na kockice narezani špek i kratko pecite.
-
4.
U brašno dodajte Vegetu, popaprite pa izmiješajte. Jetrica ocijedite, a zatim uvaljajte u pripremljeno brašno s obje strane. Popržite ih na srednje ugrijanoj masnoći dok ne dobiju boju.
-
5.
Umak pripremite od nasjeckanog češnjaka, ulja i peršina.
Posluživanje
Na tanjur za posluživanje stavite bijele žgance, prelijte preljevom od špeka i luka, dodajte jetrica s umakom od češnjaka i poslužite.
Savjet
Kada kod kuhanja žganaca dodate brašno, miješajte brzo i energično kako se ne bi hvatalo za posudu.
© Podravka d.d. 2003.—2018.
Komentari (1)
Svidja mi se,umjesto svinjske preferiram telecu dzigaricu,ali to je vec stvar ukusa
Lijepa ideja za brzi rucak 